TEFA Pengolahan Hasil Pertanian adalah model pembelajaran berbasis produksi yang melatih peserta didik mengolah bahan baku pertanian menjadi produk bernilai tambah dengan standar mutu industri. Melalui kegiatan ini, siswa memperoleh keterampilan teknis, kreativitas, serta jiwa kewirausahaan sehingga siap bersaing di dunia kerja maupun mengembangkan usaha mandiri.